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佐渡の日本酒

佐渡の日本酒

「テロワール」、ワイン用語で気候風土、土壌の事。その地で産するワインは その土地や文化の特徴を色濃く主張し、それぞれの味わいを持っている。 佐渡の気候風土の生んだ日本酒も、それと同じ。 そして日々研鑽を重ねる造人。出来上がる酒は、造り手の意図を含んだ個 性あふれる芸術品だ。 全国の中でも高く、数々のアワードに輝いている。原料となる米、水は秀逸。 酒蔵のポリシーとマリアージュして、芳醇な味わいに昇華する。 是非食事と合わせて、その相性を体験して下さい。

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